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立冬,四種食物要多吃,整個冬天少生病

立冬,四種食物要多吃,整個冬天少生病

後天就是立冬瞭,也將正式拉開冬天的序幕瞭。「冬者,天地閉藏,水冰地坼。」冬天寒冷的氣候會對我們身體造成一定的影響,很多人也會選擇在這個時候為自己身體進補,以增加肌體的禦寒能力,的確,冬季是進補的好時機,那麼下面就來看看立冬時節我們應該怎麼吃呢?

>>立冬飲食應註意四點:

進補前先引補: 俗話說「三九補一冬,來年無病痛」,很多人會選擇在冬天進補,但是立冬後的天氣更加寒冷,人的腸胃也很容易造成不適,所以冬日進補一定循序漸進給腸胃一個適應的過程,進補前先做好引補是相當重要的環節,你可以選擇食用性溫的食物如紅棗、牛肉等,此外冬季喝些熱粥可以說是一種相對不錯的養生選擇哦。

多溫熱少寒涼: 天冷的時候,應少吃一些生冷的食物,以免造成腸胃的負擔,立冬過後,不妨適當增加一些蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質等營養物質,比如糯米、大棗、桂圓、羊肉和牛肉都是比較不錯的溫性食物。

增加維生素的攝取: 立冬過後一定要增加維生素的攝取,尤其是維生素A或C,、增強人體對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。

>>立冬怎麼吃

1.豆類食物要多吃

在中醫看來,豆類是冬天補脾益胃的最佳食材,尤其適合脾胃虛弱的人。而豆類含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。如果嫌單吃豆子不好消化的話不妨做成豆漿,不但可以滋養脾胃,更有利於脾胃的消化。而且對於女性朋友來說,有美容養顏的作用。

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紅豆薏米粥

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黑豆燉豬肚

2. 立冬進補,羊肉是首選

寒風起,羊肉肥,立冬進補,羊肉是首選,又到瞭該吃羊肉的季節瞭。羊肉性溫熱,怕上火的人不妨將羊肉和白蘿卜一起搭配燉煮,兩者相輔相成,不僅能最大限度地保證營養不丟失,而且還起到瞭益氣補虛、下氣化痰的作用。

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滋補羊肉煲

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羊肉蘿卜湯

3.冬季吃鯽魚,開胃又健脾

民諺有「冬鯽夏鯉」之說。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒,對治療脾胃虛弱、食少乏力有輔助作用。烹食鯽魚方法有很多,其中以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。在煮鯽魚湯的時候,最好不要放薑,可以少放一點點蔥白去腥。喝的時候,再放一點醋,因為醋有收斂和助消化的作用,這樣對於保養腸胃和緩解腹瀉都有好處。

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鯽魚豆腐湯

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紫蘇鯽魚蒸

4.豆腐冬季當傢蛋白質

冬吃豆腐寬中益氣,調和脾胃,消除脹滿,通大腸濁氣,清熱散血。

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燉豆腐

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麻婆豆腐