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深海魚油:心臟和大腦的保護神

由於飲食偏向和不良生活習慣,許多人的膽固醇和脂肪攝取量常超過人體所需兩倍以上,因此血液中積累瞭超高的三酸甘油及脂肪,使血液變得黏稠又混濁。這些物質及“壞”的膽固醇(LDL)會積累在血管壁上,造成血管硬化且狹窄,血流不順暢,導致高血壓、心臟病、血栓、血管動脈硬化等疾病。這使人們對脂肪和膽固醇均談之變色,但對深海魚油卻普遍歡迎,雖然魚油也是脂肪。這要歸功於深海魚油中所含的EPA與DHA。

深海魚油:心臟和大腦的保護神

深海魚油的主要功能

  • 保護心血管,保障血流暢通

    魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸,是有益於血液循環的保護因子。EPA可協助清除附著於血管壁上的膽固醇與硬化斑,降低血液中膽固醇水平,有助於保持血液暢通流動,抑制不正常血液凝集,預防血栓產生,阻止中風或心肌梗死的發生。

  • 健腦益智

    魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸,是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎。科學傢發現在腦部的“神經元突起細胞”中含有大量的DHA成分,使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是:促進、協調神經回路傳導作用,以維持腦部細胞的正常運作,從而增強記憶力與註意力。

深海魚油:心臟和大腦的保護神

  • 改善不良情緒

    EPA和DHA與情緒平衡有密切的關系。當血液中的EPA和DHA的濃度偏低時,發生輕、中度憂鬱癥的幾率會明顯提高。大量臨床實驗證明,與不愛吃魚的人相比,愛吃魚者面對困難與壓力表現得更為積極樂觀,這是因為魚中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。

  • 幫助對抗炎癥

    EPA和DHA還具有抗炎活性。當人體攝入的歐米伽-6脂肪酸(植物油中通常大量含有)過多而歐米伽-3脂肪酸不足時,機體就會產生一些化學物質導致炎性反應。魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的歐米伽-6脂肪酸,因此魚油常被用於改善各種炎癥如類風濕性關節炎等。

深海魚油:心臟和大腦的保護神

生活小常識

  • 深海魚油可以和卵磷脂同時服用嗎?

    老年人在服用魚油的同時服用卵磷脂,可達到相輔相成的效果。因為魚油調節血脂的代謝產物要經過肝臟代謝,從而加重瞭肝臟的負擔(老年人的肝臟更易受損)。魚油與卵磷脂同服,不但對調脂有協助作用,而且卵磷脂能增強肝的排泄功能,從而保護肝臟不受損害。

  • —般需要多少深海魚油?

    健康的人規律吃魚(每周數次)則不需要補充魚油。要想達到保健效果,每日需要量為3-10克(大多數的魚油含有18%的EPA和12%的DHA),純度高的魚油可能更有效。心血管病人大量食用魚油需征詢醫師意見。

深海魚油:心臟和大腦的保護神

需要人群

  • 腦力勞動者、長時間用眼、經常喝酒或經常在外應酬的人士。

  • 老年人、高血壓、高血脂、心血管慢性病患者應註意補充深海魚油。

科學趣聞:不飽和脂肪酸治療絞痛

來自魚或魚油的歐米伽-3脂肪酸被認為可以用於減輕發炎癥狀。辛辛那提的研究者們給42名患有神經痛的年輕婦女分別服用魚油和安慰劑,發現魚油可以顯著地減輕她們的疼痛。如果你想嘗試這種方法,請按研究的劑量服用:每天1800毫克。